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Em um mundo onde geladeiras e água engarrafada dominam a vida moderna, ainda existe uma forma simples, elegante e profundamente tradicional de manter a água fresca e agradável. No distrito de Kumi, localizado na parte oriental de Uganda, as pessoas há muito tempo aperfeiçoaram um método notável de armazenar e resfriar a água potável usando um cântaro de barro feito localmente (ensuuwa). Não é apenas um recipiente — é uma parte viva do patrimônio cultural, um símbolo de engenhosidade natural e um recipiente de prazer sensorial.