Yazar ve daegu Uganda
Buzdolaplarının ve şişelenmiş suların modern yaşamı egemenliği altına aldığı bir dünyada, suyu serin ve ferah tutmanın basit, zarif ve derin bir şekilde geleneksel bir yolu hâlâ varlığını sürdürüyor. Uganda’nın doğu kısmında yer alan Kumi Bölgesi’nde insanlar, yerel olarak yapılmış bir kil testisini (ensuuwa) kullanarak içme suyunu depolama ve soğutma konusunda dikkate değer bir yöntem geliştirmiştir. Bu sadece bir kap değildir; bu, kültürel mirasın yaşayan bir parçası, doğal yaratıcılığın bir sembolü ve duyusal bir zevk aracıdır.
Hayatta bir ulusun hikâyesini yemeklerinden daha iyi anlatan pek az şey vardır. Uganda’da bu hikâye, kelimenin tam anlamıyla Rolex adı verilen mütevazı bir sokak lezzetine sarılmıştır. Bu öyle bir yemektir ki ülkenin her köşesinde karşınıza çıkar; Kampala’nın yoğun caddelerinden Gulu, Fort Portal ya da Kabale’deki küçük ticaret merkezlerine kadar. Burada söz konusu lüks saatler ya da statü değildir; Rolex, kızarmış yumurta ve başka basit malzemelerle doldurulmuş, rulo hâline getirilmiş bir çapatidir. Ancak bu sadeliğin ardında, yaratıcılıktan, sıcaklıktan ve sıradan olanı olağanüstüye dönüştürme sanatından söz eden derin bir kültürel kimlik yatar.
Rolex’e olan sevgim yalnızca tadıyla ilgili değil; arkasındaki hikâyeyle, süreçle, sesle, kokuyla ve tüm bir ulusu doyuran o küçük yol kenarı tezgâhlarının ardındaki yüzlerle ilgili.
“Afrika’nın İncisi” olarak bilinen Uganda, sadece dağ gorilleriyle değil, şempanzeleri doğal yaşam alanlarında görebileceğiniz dünya çapındaki en iyi destinasyonlardan biri olmasıyla da ünlüdür. Neredeyse 5.000 bireyin yemyeşil ormanlara yayıldığı ülkede, gezginler vahşi doğada en yakın akrabalarımızla bağ kurma fırsatını yakalar. Bu rehber, şempanze trekkinginin neden mutlaka yapılması gerektiğini, nereye gidileceğini ve bu unutulmaz macerada neler beklemeniz gerektiğini açıklar.
Goril trekking — dünyanın en etkileyici yaban hayatı deneyimlerinden biri — Afrika’nın İncisi olarak bilinen Uganda’da yapılır. Bu ömür boyu bir kez yaşanacak macera sizi Bwindi Geçilmez Milli Parkı ya da Mgahinga Goril Milli Parkı’nın sisli ormanlarına götürerek dünyada kalan son dağ gorillerini görmenizi sağlar. Goril trekking sadece bir safari değildir; doğayla derin ve duygusal bir bağ kuran eşsiz bir deneyimdir.